ゆず~

ゆずがたくさん手に入りました
この時期有給をとってでも作るのがゆずジャム・・
10年くらい前に友人が手作りをくれて以来すっかりとりこ・・
トーストにべたべたに塗るのが至福の時・・
金曜日に山の方に仕事に行ったら、てんこ盛りのゆず発見
ゆずが出回る期間はすごく短い・・・・今だチャンスだ・・


4KGも購入~でも去年も途中でくたびれたので、2KGを先に作ることに・・
夜10時から果汁を絞り、皮を薄く千切りして軽くゆでる・・
この皮の千切りが、曲者・・大変・・・包丁とぎから始めるのだ!
夜中の12時になっちゃった
で、今日何度もお水を替えてあく抜き・・・
さっき砂糖と果汁で煮詰めてジャム完成
でも、たったの8瓶・・1年分にはほど遠いわ・・
大好きだから、1ヶ月一瓶消費・・今夜も頑張るしかない・・
杏奈は遊んでくれないのでなんやかんやイタズラして気をひこうとしています
ゆず



















ジャム作りの前に杏奈を発散させておかねば・・
杏奈の一本釣り~

スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

hanna

Author:hanna
食い意地は誰にも負けない
春秋は海で夏は川で泳ぎ冬は山で走り回るお馬鹿で明るいダルメシアンMIX

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR